1.将水倒入锅中，加入吉利丁粉、寒天粉，静置至吸水膨胀。

2.开大火，搅拌至无粉末状，接着加入麦芽糖。

3.再加入黑糖拌溶，再加入甜菜糖充分搅拌均匀。

4.糖浆煮沸后容易溢出国外，因此不要离开炉边，一煮沸就立刻离火。

5.再加入细砂糖拌匀，搅拌至糖浆无颗粒状，质地清澈有光泽

6.稍微放凉后，再倒入保存容器中。

7.接下来制作抹茶糖浆：抹茶粉过筛后，加入热水，以冲泡日本浓茶的方式用抹茶刷等器具轻拌均匀。

8.加入基本糖浆，以冲泡抹茶般，快速搅动至质地滑顺光泽。

9.最后倒入容器中，放入冰箱冷藏。